よくある質問

• Q 1◎無地で真っ白な何も書いていない塩釜焼きの注文は可能？

  ●はい、可能でございます、
  お客様自身がメッセージ等をご自身で書きたい、また寄せ書きのようにして送りたいなど、のお声も多々戴いておりますので、ご要望に沿って何も書いていない状態でお送りさせて戴いております。
  ご注文の際には※備考欄に必ず　「何も書いていない状態での配送希望」　とお書きください ますようお願い致します。

• Q 2◎メッセージ付き塩釜を2個注文したいのだけど、それぞれ別のメッセージをお願いすることは可能？ 　指定日配達していただく事は出来ますか？

  ●ご質問の件ですが、大丈夫でございます。
  ・2件とも同じ住所へ発送する場合、備考欄に2つ分のメッセージをご記入をお願いいたします。
  ・それぞれ送り先が異なる場合につきましては、お手数お掛け致しますが、１件ずつでのご注文をお願い致します。
  ・当店、塩釜焼きは賞味期限をお届け日より３日以内とさせていただいておりますので
  ご注文時に必ずお届け指定日をご指定下さますようお願い致します。

• Q 3◎鯛は天然？養殖？

  ●鯛は四国の徳島と愛媛の近海で安心安全に育てられた、信頼ある養殖真鯛を使用しております。
  養殖技術の発展に伴い、味や価格に変動ある天然真鯛とは違い、ほぼ一年を通して一定に安定した味と集荷量、価格をご提供させて戴く為に信頼ある真鯛を仕入れ出荷しております。
  又鯛の仕入れに関しましては、ご注文頂いてから、ご指定日に合わせて、活き〆し、塩釜焼きになる様に新鮮な真鯛を徹底管理し使用させて頂いております。

• Q 4◎天然鯛でも焼いてもらえるの?

  ●もちろん天然物や鳴門鯛でご指定頂ければ鳴門の漁場で水揚げされた天然真鯛を塩釜焼きにしお届け致します、
  ご注文戴いてから、お届けまでに一週間程のお時間を頂くようになります、と言いますのも天然物は季節や天候などに大変大きな影響を受けます、
  鯛の仕入れに関しましては、ご注文頂いてから、ご指定日に合わせて、活き〆し、塩釜焼きになる様に新鮮な鯛を使用させて頂きます、
  その為お客様のご希望戴くお日にちにに天候などの影響で鯛の水揚げが少ない場合などに、仕入れ状況や仕入れ価格が大きく変わってまいります、又、季節を外れたり、鯛のとれる場所によっては食べる餌などにより鯛の味が塩釜焼きに向かない鯛なども出てまいります、その為、鯛の仕入れに際しまして、塩釜焼きに適しました鯛の仕入れ状況が市場相場により、金額的には当店の表示しております塩釜焼きのお値段の倍の値段になる事もございますので、天然鯛でご注文戴く場合は【お問い合せ】フォームよりメールにてあらかじめご相談いただきますようご連絡をお願いいたします。

• Q 5◎一度にいくつまで注文できますか？又送料は一個に対してなの？　領収書はもらえますか？

  ●ご注文の数はお届け先住所が同じ場所であればおいくつでもご注文いただけます、

  ・ご注文の個数をご注文ページよりご指定ください。
  また複数ご注文いただきます場合でも送料は一個口につき商品上一個の送料がかかりますご了承ください。
  ご注文いただきますと自動配信メールが届きます、その場合に複数ご注文戴いている場合の送料はご注文個数分の合計送料となっております。
  ・それぞれ送り先が異なる場合につきましては、お手数お掛け致しますが、１件ずつでのご注文をお願い致します。

  ●領収書にかんしましては以下の通りとなっています。
  ：代引きの際／ヤマト便のお届け伝票内に領収書が含まれているため、当店からお出しすることができません。
  ：お振込の際／ご注文時に『備考欄』にご記入戴ければ塩釜と共に箱に入れお送りいたします。

• Q 6◎食べ方について？　そのまま割って食べれるのかどうか。もし、食べれるなら、その際は冷えているのでどうすればいいのか。

  😀 基本そのまま割って召し上がっていただけます。
  塩味が薄いと感じましたら、塩釜焼きの塩、ポン酢、醤油等おつけください。
  鯛の塩釜焼は、割るまでは常温で保存いただけます。
  ですが、時間がたつにつれ塩に包まれている為に塩味が濃くなっていきます。
  塩釜の状態で賞味期限をお届けした日から3日にいたしておりますが、それ以上のお日にち保存いただく場合は、鯛を塩釜から取り出して頂き、鯛の身を冷蔵庫にて保存頂ければ、塩味が入ることが、ありませんので、1週間くらいは、美味しく召し上がっていただけるかと思います。
  温かい状態で食べていただくには、身をとりだして、レンジ等で温めていただければ大丈夫です。基本そのままで召し上がったていただけるよう焼いております。
  商品の中に、塩釜焼の召しあがり方のパンフレットを同封してありますのでご参考にして頂ければと思います。

• Q 7孫の誕生に合わせて注文させていただこうと思っている者です。
  お七夜に両家の祖父母と両親（大人計6人）でお祝い会をする予定です。この場合の 鯛の大きさなのですが、どのくらいが適切でしょうか？
  他にもお料理が並ぶ予定なの で1キロくらいので良いかな？と思っているのですが、あまり貧弱でも見た目が寂し くなってしまうと思うので問合せさせていただきました。

  ●お祝い会で塩釜焼きその他にもお料理があるのでしたら
  1kg又は1.5kgの塩釜焼きで十分見栄えも鯛の量に関しましても問題ないかと思います、
  1kgの塩釜焼きで、塩釜の大きさは約横４０ｃｍ縦２０ｃｍ程の大きさになります、
  お祝いとして皆様が食すにあたり、お祝いに塩釜を割られる形と他に御馳走を囲みま
  してのお祝い会ですので1㎏で大丈夫だと思います。
  後、余談では御座いますが塩釜焼きを割られるときに一度目二度目三度目・・・と叩
  かれます時に必ず皆様が素敵な笑顔になって参ります、シャッターチャンスでござい
  ます（余談でした＾＾）

• Q 8◎どのようなメッセージがありますか？　又、メッセージはのしにも塩釜にも入れられる？

  ●こちらで、決まったメッセージ等はご用意いたしておりません。
  お客様のご希望・ご指定いただきましたメッセージ、名前等を、
  記入させて頂いております。ご購入時の『備考欄』にご記入下さい。

  ご参考メッセージはこちら>>>

  ●鯛の塩釜の表面にも、のしにもご記入させて戴きます。

• Q 9◎どの位、日持ちしますか？　食べ切れなかった鯛は？　生の鯛（未冷凍）を塩釜焼きにしていますか？　発送は常温もしくはクール便ですか？

  ●割らずに保存していただく場合は、塩味が鯛の身に浸みこんでいきますので
  賞味期限をお届けした日から3日（塩辛くなるため）とさせて頂いておりますが。
  割って頂き、塩を除けていただいた場合は、冷蔵庫にて保存していただき、1週間ほど。　　食す際に温めてください。

  ●身を塩から取り出して頂き冷蔵庫にて保存して下さい。
  再度召し上がるときにレンジなどで温めてお召し上がり下さい。

  ●ご注文戴きまして発送ご指定頂きますお日にちに間に合うぎりぎりの日に
  活き締めにした鯛を水洗いし、塩釜焼きにしております。
  生の活き締めにした鯛を使用しております

  ●当店の塩釜焼きは、お客様においしく召し上がっていただくため、焼き立て冷ましたてをお客様のご指定頂いたお日にちに合わせ、発送前に焼いております。
  常には常温にて発送させて戴いております。塩蔵効果による防腐加工となる商品ですが、夏場の熱くなる時期には冷蔵便にてお届けさせていただいております。

• Q 10◎関東に午前中必着は、いつまでに注文すれば配達可能ですか？

  ●土日以外の平日であれば6日以前にご注文頂ければ大丈夫です。が 連休、年末年始、お盆期間中などの市場が休みになる場合は鯛の確保（生簀にて生かし）が必要となってきますので前持ってご注文頂けなければ、ご指定日にお届けできない場合がございます。　出来れば早めのご注文をお勧めいたします。 又、配送業者の（ヤマト運輸）も連休、年末年始、お盆期間中などは交通状況の関係で若干時間が遅れる場合がございます。　ご了承下さい。