鯛の塩釜焼き　味道筋大家オンラインショップ » 鳴門の鯛の塩釜焼きについて

admin — Fri, 21 May 2010 10:19:04 +0000

　　　

鳴門は大家の味を全国各地へ全力でお送りしております。　
結婚披露宴や記念日、お誕生日、長寿の祝い、お節句、お食い初め、内祝い、お正月におせち料理と共に、はたまた、合格祝い～就職祝いなど、人生の節目節目の、と・に・か・く・おめでた～い席には、あってうれしい、もらってうれしい、おめで鯛料理に、ご鯛め～ん。塩釜の鯛は本間にうまいんじょ　＾＾/
又、お世話になってるあの人に、お中元、お歳暮などにも、大変喜ばれています。

　
◎鯛の塩釜焼は真鯛を一匹、豪快にお塩と昆布で包まれた、
　　おめで鯛席やお祝い、贈り物などに最適な一品です。

　　　鯛の塩釜焼は一匹丸ごと姿形を、　　
　　　　直接直火で焼くのではなく、お塩と昆布に包んで焼いてあります、
　　　そのため、蒸し焼き状になります、結果、包んだお塩の中で、
　　　鯛の旨み、昆布の旨み、塩の旨みが凝縮され、
　　　鯛の旨み油を落とす事無く閉じ込め、焼きあげることで、
　　　鯛本来の旨み、あまみがいっそう引き出されます、
　　　絶妙な塩加減と鯛本来の旨みを余すことなく
　　　味わい尽くせる一品です。
　　　焼鯛とは違った鯛の旨みをご賞味ください＾＾
　　　届いたその場で割って召し上がって頂けるので
　　　贈られた方などにも大変ご好評頂いております。

　　　　画像をクリックすると拡大▼

admin — Fri, 21 May 2010 10:40:04 +0000


鳴門の海はとにかくすごい事になってます。	新鮮で元気で愛らしいから、おいしい事、間違いなしの鯛、でも本音言うと、刺身でお造りで食べて貰いたいのに(グスン++)でも仕方ないよね、でもいつか僕を食べてくれた人が、僕のＤnaを引き継いだ、子達を、鳴門にきっと食べに来てくれるから、僕は心置きなくお塩に包まれて旅立ちます　　　　　　　　　　　　　　　　　　^^/　アヂオース～

１、下処理を、ひとつひとつ丁寧にしていきます。	２、瀬戸内のお塩で鯛を包んで焼き上げます。

３、鯛を一匹丸ごと、鳴門の昆布と瀬戸内のお塩で包みます。	４、オーブンで焼き上げます

５、あちちの焼きたてです。※下処理した状態内臓ウロコなどをとった状態の重さなので、泳いでいる時の重さは＋300～500ｇ程の重さの鯛を焼いています、実質1㎏の塩釜焼きをご注文頂いた場合1,3㎏以上の鯛を水揚げしています。	６、見事においしそうに焼けてます＾＾大きさとお値段： ■1kg鯛一匹/5250円　： ■1.5kg鯛一匹/7300円(↑写真)　 ■2kg鯛一匹/8980円　 (税込み、木槌付きの価格です。）

こんな時には鯛の塩釜焼き

ooya — Tue, 01 Nov 2011 09:06:48 +0000


七五三のお祝い3歳、5歳、7歳のお子さまがこれまでの穏やかな成長の日々を感謝しこれからも健康で幸せな日々をお祈りする為に神社にお参りする行事です。	クリスマスはやはり鶏　クリスマスシーズン！今年も大切な人と素敵なひと時を過ごされるはず。今年はいつもと違うクリスマスの鶏の塩釜焼きをお取り寄せ!	２０１１年のお歳暮お元気ですか？この一年大変お世話になりました。さまざまな思いをこめて贈る冬のご挨拶お歳暮商品。あなたのお品選びにお役立てください。	新年におめで鯛　楽しく気楽にお正月の準備を…ということで「おめで鯛の塩釜焼き」を御注文を多く頂いております。お正月にはおせちもいいけど「おめで鯛の塩釜焼き」＾＾！


記事掲載取材して頂いたメディアさん、鯛の塩釜焼きが多方面の雑誌、メディアさんに掲載して頂だいております。	合格お祝い合格祝いにも色々とあります、一人一人道のりは遠く、険しかった筈ですがとにかくおめでたいことには間違いございませんということで皆さんでお祝いです。	敬老の日敬老の日は、国民の祝日「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」ことを趣旨とする日。大好きなあの笑顔がもっと素敵になりますように。	お中元日頃お世話になっている方に感謝の気持ちを込め、またこれからもよろしくお願いしますという気持ちをこめて贈るお中元。


父の日いつも御苦労さま感謝の気持ちを伝えたい、だけど…ちょっと照れくさくて思いをなかなか伝えられないこの日は伝えてあげて下さい。	母の日日頃なにかと忙しさにまぎれて忘れてしまいがちですが、母親へ「いつもありがとう」の感謝の気持ちを母の日に伝えてみてはいかが。	端午の節句５月５日は子供の日。特に男の子は五月五日の端午の節句（＝たんごのせっく）子供の幸せを祈り健やかな成長を祈リお祝いする日。	桃の節句３月３日は雛祭り、女の子の為のお祝い。ひな人形を飾って女の子の健やかな成長を祝い将来の幸せを祈る日。

鯛の塩釜焼で、お祝い～おめでとう、乾杯～

ooya — Thu, 10 Feb 2011 05:45:02 +0000

	お　め　で　た　＾＾～い　　たい　　　　　　　　　　　　　　鯛　鯛　鯛塩釜焼
おめでと～!!　　　かんぱ～い＾＾	（ ←写真の塩釜焼は１ｋｇサイズ↓)鯛の塩釜焼き

し～お～が～ま～　＾＾いきま～す～	がｇがｇがｍｍｍｍがｇｍｍん　ガ～ン

出て来て　おめで　た・い・ちゃ～ん＾＾	でた～～＾＾／え？　大家特製　ポン酢～？

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こんな時には鯛の塩釜焼き

鯛の塩釜焼で、お祝い～おめでとう、乾杯～

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